くまの気ままな日記

野菜、その①

投稿日:

こんにちは!
くまです!

実家から冬野菜をもらった(^^♪
キャベツに白菜、大根とetc・・・
カタチは不格好だが、無農薬で作った
美味しい野菜たちである。

今年は、例年になく天候が悪く、
野菜の値段が高い中、おすそ分けして
もらえることは有難いことである

この野菜たちを美味しく料理するかを
いつも悩んでしまう((+_+))
そのままでも美味しい野菜なので
少し手を加えるだけで美味しくなる

IMG_0163

例えば、キャベツに梅干しと塩昆布を
入れて軽く和えるとうめキャベツ
出来上がり、お好みで大葉とゴマを
足しても良い感じになります

うめキャベツは、くまごろうでも
出しているオツマミの1品です(^^♪

キャベツは、ビタミンC、ビタミンUや
ビタミンK、カリウム、葉酸などが
多く含まれており、特にビタミンUは
別名キャベジンと呼ばれており、
胃や腸の健康を保つことに優れた効果が
あり、葉酸は発育に必要な栄養のため
妊婦さんが多く摂取した方が良いと
言われています(*´ω`*)

みんなで野菜をいっぱい食べましょう
ではまた(^.^)/~~~

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