お知らせ

秋刀魚を

投稿日:

こんにちは!
くまです!

気がつけば、9月に突入した
朝も夜も涼しくなり、昼間の空も
秋らしい空になってきた。
残暑いうより過ごしやすい季節になぁと
思う今日この頃です(*´▽`*)

秋と言えば、食欲の秋
秋という漢字が入っている魚・・・
秋刀魚(さんま)の季節がやってきた

IMG_0102まだ、ハシリなので脂のノリなど
まだまだですが、やっぱり美味しい

刺身に塩焼き、から揚げにマリネなど
調理のバリエーションが豊富である。

特に鮮度が良いときは刺身に(^^♪
加熱して食べるなら塩焼きにという
感じがワタクシは好きです

青魚とえば、今年はアニサキスという
寄生虫が騒がれたような気がします。
アニサキスは、冷凍や加熱処理すれば
ほとんど問題なく食べることが
出来るし、生で食べる場合は
鮮度が一番でもあるが、内臓を食べない
ことが大事だと思いますm(_ _)m

でも、これを守っても寄生虫を食べて
しまう可能性は、ゼロではないので
他の魚などを食べるときも気をつけて
食べることをおススメしますが
ボクは、あまり考えすぎず美味しく
食べたいと思います(^-^;

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